Немецкий пирог с маком

Для начинки мак измельчите в кофемолке.

Молоко соедините с маслом и сахаром и доведите до кипения. Всыпьте манку, варите 4–5 минут до загустения.

Манную кашу остудите и смешайте с маком, ванильным экстрактом, яйцами и корицей.

Для посыпки соедините муку и сахар. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку. Уберите в холодильник на 30–40 минут.

Для теста творог протрите сквозь сито. Добавьте молоко и масло, всыпьте сухие ингредиенты, замешайте мягкое тесто.

Разогрейте духовку до 180 °С. Круглую форму диаметром 26 см застелите пергаментной бумагой.

Тесто выложите в форму и равномерно распределите по дну, выложите на него начинку и равномерно посыпьте крошкой.

Выпекайте пирог с маком 35–45 минут до золотистого цвета.