Нежная буженина из индейки
Благодаря вымачиванию в рассоле мясо птицы после запекания получается сочным и мягким.
Время приготовления
Общее
2 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 500 мл
2 ст. ложки
3–4 штуки
3–4 штуки
3 штуки
800 г
1 ч. ложка
2 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
В тёплой воде растворите соль, добавьте горошины перца и лавровые листья.
Шаг 2
Опустите в рассол индейку и выдержите её минимум час.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 220 градусов. Достаньте индейку из рассола, обсушите, посыпьте молотым чёрным перцем и обмажьте горчицей.
Шаг 4
Заверните мясо в два слоя фольги, уложите на противень и запекайте в разогретой духовке 20 минут.
Шаг 5
Дайте индейке полностью остыть в духовке, не открывая дверцу.
