Новогодние макароны «Снеговики»

Мелко порубите шоколад и залейте его горячими сливками. Тщательно перемешайте. По желанию добавьте в начинку пищевой краситель.

Накройте ганаш пищевой плёнкой в контакт. Уберите в холодильник примерно на 6 часов.

Застелите противень пергаментом. Для удобства нарисуйте на бумаге шаблоны снеговиков.

Соедините муку и сахарную пудру. Просейте, чтобы не осталось комочков.

Взбейте миксером белки в пену. Постепенно добавьте сахар и доведите до жёстких пиков.

Всыпьте в белки муку с пудрой. Аккуратно мешайте лопаткой, пока масса не начнёт стекать с неё.

С помощью кондитерского мешка отсадите из белковой массы снеговиков на пергамент. Слегка постучите противнем об стол.

Оставьте заготовки при комнатной температуре на 1 час. Разогрейте духовку до 135 °C.

Выпекайте макароны 12–15 минут. Полностью остудите и отделите от бумаги.

Украсьте снеговиков с помощью пищевых фломастеров или белковой глазури.

Белковая глазурь

Соедините по два печенья, промазывая их шоколадной начинкой. Уберите в холодильник на 8 часов или на всю ночь.