4 ч.

Новогодние кейк-попсы с корицей и имбирём

Name: Новогодние кейк-попсы с корицей и имбирём
Prep time: 3 h
Cook time: 1 h
Total time: 4 h
Yield: 14
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 125 г; Белый сахар 100 г; Коричневый сахар 80 г; Имбирь молотый 2 ч. ложки; Корица молотая 1 ч. ложка; Гвоздика молотая 1 щепотка; Разрыхлитель 1 ч. ложка; Сливочное масло 45 г; Яйцо 1 штука; Кефир 125 мл; Растительное масло 30 мл; Мёд 25 г; Белый шоколад 485 г; Кондитерская посыпка по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Пирожные на палочках с традиционным зимним вкусом пряностей. Их можно декорировать кондитерской посыпкой, чтобы они украсили праздничный стол.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

1 час

Количество порций

Ингредиенты

125 г

100 г

80 г

2 ч. ложки

1 ч. ложка

1 щепотка

1 ч. ложка

45 г

1 штука

125 мл

30 мл

25 г

485 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Полностью застелите пергаментом форму для выпечки.
Шаг 2
Соедините муку, оба вида сахара, имбирь, корицу, гвоздику и разрыхлитель.
Шаг 3
Вмешайте к сухим ингредиентам мягкое сливочное масло. Взбейте миксером в крошку. Добавьте яйцо.
Шаг 4
Соедините кефир, мёд и растительное масло. Влейте в мучную массу и быстро взбейте до однородности.
Шаг 5
Перелейте тесто в форму и выпекайте около 25 минут до румяности. Полностью остудите.
Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.
Шаг 6
Нарежьте 85 г шоколада и растопите в микроволновке или на паровой бане. Руками покрошите корж. Смешайте его с шоколадом.
Шаг 7
Скатайте из массы небольшие шарики — выйдет около 14 штук. Насадите на длинные шпажки. Выложите их на пергамент и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 8
Растопите оставшийся шоколад. Окуните в него кейк-попсы и украсьте их посыпкой.
Шаг 9
Поставьте в стаканы, чтобы шарики не касались друг друга. Уберите в холодильник ещё на 30 минут.