3 ч.

Шоколадные пирожные с карамелью «Шишки»

Name: Шоколадные пирожные с карамелью «Шишки»
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Тёмный шоколад 200 г; Сливочное масло 170 г; Яйца 3 штуки; Белый сахар 200 г; Коричневый сахар 60 г; Мука 160 г; Какао-порошок 50 г; Соль ½ ч. ложки; Карамель 6 ст. ложек; Шоколадные кукурузные хлопья по вкусу

Дарья Ляднова

Для этих мягких пирожных с начинкой нужно испечь брауни, сформировать из него заготовки, наполнить карамелью и украсить шоколадными хлопьями.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тёмный шоколад

200 г

Сливочное масло

170 г

Яйца

3 штуки

Белый сахар

200 г

Коричневый сахар

60 г

Мука

160 г

Какао-порошок

50 г

Соль

½ ч. ложки

Карамель

6 ст. ложек

Шоколадные кукурузные хлопья

по вкусу

Можно добавить

Сахарная пудра

по вкусу

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Полностью застелите пергаментом форму для выпечки размером 20 × 20 см.
2․
Нарежьте шоколад и масло на небольшие кусочки. Растопите в микроволновке или на паровой бане. Остудите.
3․
Взбейте миксером яйца и оба вида сахара в светлую массу. Лопаткой введите шоколад.
4․
Соедините муку, какао и соль. Вмешайте лопаткой в тесто. Перелейте его в форму и разровняйте.
5․
Выпекайте брауни около 25 минут. Полностью остудите. Ножом срежьте корочку сверху.
6․
Наломайте брауни на кусочки. Руками слепите из них 6–7 пирожных, напоминающих по форме шишки. Уберите в холодильник на 30 минут.
7․
Сделайте сверху на каждой заготовке углубление. Наполните карамелью. Залепите верхушки.
8․
Покройте пирожные хлопьями, осторожно втыкая их в брауни.
По желанию посыпьте сахарной пудрой.