Окрошка с редькой на квасе
Свежая редька была одним из традиционных ингредиентов окрошки. Корнеплод придаёт ей освежающий вкус и остроту, а чтобы смягчить её добавьте в блюдо сметану.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 штуки
3 штуки
1 пучок
½ пучка
по вкусу
2 штуки
2 штуки
1 200 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Отварите картофель и яйца до готовности, остудите и очистите. Зелень мелко нарежьте и разомните с щепоткой соли.
Как и сколько варить картошку
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 2
Редьку и яйца натрите на средней тёрке. Огурцы и картофель нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 3
Смешайте овощи с яйцами и зеленью, посолите и поперчите, влейте холодный квас и перемешайте. При подаче добавьте в окрошку с редькой сметану.
