Оладьи из кабачков с моцареллой, пармезаном и базиликом
Оладьи получаются мягкими и аппетитными, а расплавленный сыр и базилик добавляют яркие нотки в их вкус. Обязательно полейте их любимым соусом.
Время приготовления
Общее
35 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
35 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
700 г
2 штуки
50 г
30 г
несколько веточек
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Кабачки натрите на крупной тёрке и отожмите, чтобы удалить излишки влаги.
Чтобы кабачки было проще отжать, их можно завернуть в марлю.
Шаг 3
Смешайте кабачки с панировочными сухарями, яйцами, тёртым сыром, рубленым базиликом, пропущенным через пресс чесноком, солью и перцем.
Сухари панко легко сделать дома: натрите вчерашний багет без корочки на крупной тёрке и высушите в духовке.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне, а после немного убавьте пламя.
Шаг 5
Одним слоем выложите оладьи на сковороду и обжаривайте по 4–6 минут с каждой стороны.
