Оладьи из печени с карамелизированным яблоком
Печень отлично сочетается с яблоком — их иногда вместе тушат или делают паштеты. Попробуйте вариант подачи печёночных оладий с карамелизированным фруктом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук очистите и крупно нарежьте. Чеснок очистите и положите в миску к луку.
Шаг 2
Одно яблоко очистите, крупно нарежьте и удалите сердцевину. Добавьте к луку и чесноку вместе с сырым яйцом.
Шаг 3
Туда же положите подготовленную куриную печень и всыпьте овсяные хлопья. Пробейте все ингредиенты блендером до однородности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Обжаривайте печёночные оладьи на растительном масле с обеих сторон по 3–4 минуты на среднем огне.
Шаг 5
Пока оладьи жарятся, нарежьте два яблока и карамелизируйте их на другой сковороде со сливочным маслом и сахаром.
Шаг 6
Подавайте печёночные оладьи, украсив аппетитными яблоками в карамели.
