Отбивные с сыром и беконом
Мясо в румяной панировке будет ещё аппетитнее, если запечь его с беконом, томатным соусом и сыром.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
4 кусочка толщиной 8–10 мм
по вкусу
по вкусу
2 штуки
1–2 ч. ложки
100 г
2–3 ст. ложки
4–8 ломтиков
200 г
Приготовление
Шаг 1
Мясо заверните в плёнку или пакет. Аккуратно отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Классически блюдо готовят из говядины, но можно взять и филе курицы или индейки.
Шаг 2
Яйца взбейте вилкой или венчиком с солью и петрушкой. Панировочные сухари насыпьте в тарелку.
Шаг 3
Каждый кусочек мяса опустите в яйца, а после обваляйте в панировке и стряхните излишки.
Шаг 4
Уберите отбивные в холодильник на полчаса-час.
Укладывайте мясо так, чтобы кусочки не соприкасались.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте отбивные примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Время может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
Шаг 6
Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 7
Поместите отбивные на застеленный фольгой противень. На каждую выложите ломтики бекона и томатный соус. Посыпьте сыром.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 5–10 минут.
