Отбивные с сыром и беконом

Приготовление

1. 1․

   Мясо заверните в плёнку или пакет. Аккуратно отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон.

   Классически блюдо готовят из говядины, но можно взять и филе курицы или индейки.
2. 2․

   Яйца взбейте вилкой или венчиком с солью и петрушкой. Панировочные сухари насыпьте в тарелку.

3. 3․

   Каждый кусочек мяса опустите в яйца, а после обваляйте в панировке и стряхните излишки.

4. 4․

   Уберите отбивные в холодильник на полчаса-час.

   Укладывайте мясо так, чтобы кусочки не соприкасались.
5. 5․

   В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжарьте отбивные примерно по 3 минуты с каждой стороны.

   Время может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
6. 6․

   Сыр натрите на крупной тёрке.

7. 7․

   Поместите отбивные на застеленный фольгой противень. На каждую выложите ломтики бекона и томатный соус. Посыпьте сыром.

8. 8․

   Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 5–10 минут.