Отбивные в панировке с пармезаном на сковороде
Сыр и ароматная приправа добавят итальянский колорит в это сытное блюдо.
Время приготовления
Общее
25 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
4–6 кусочков
по вкусу
по вкусу
50 г
100 г
½–1 ч. ложка
1 ч. ложка
2 штуки
2 ст. ложки
3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Мясо заверните в плёнку или пакет. Аккуратно отбейте с обеих сторон. Посолите и поперчите.
Шаг 2
Пармезан натрите на мелкой тёрке. Смешайте с панировочными сухарями, итальянскими травами, чесноком, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца.
Шаг 3
Слегка взбейте яйца, молоко, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки перца.
Шаг 4
Каждый кусочек мяса окуните в яйца. Обваляйте в панировке и стряхните излишки.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте отбивные примерно по 2½–3 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца.
Время может немного меняться в зависимости от толщины кусочков.
