Открытый пирог с помидорами и сыром
Этот киш со сливочной заливкой, двумя видами сыра и сочными помидорами получается очень аппетитным.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
Приготовление
Шаг 1
Масло нарежьте небольшими кусочками. В блендере измельчите их вместе с мукой и солью, чтобы получились мелкие крошки. Добавьте ледяную воду и замесите тесто.
Шаг 2
Выложите его на лист пергамента, накройте ещё одним и раскатайте в пласт.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на полчаса или больше.
Шаг 4
Яйца взбейте со сливками, солью, перцем, чесноком и орегано.
Шаг 5
Моцареллу натрите на крупной тёрке, пармезан — на мелкой. Добавьте в сливочно-яичную смесь.
Шаг 6
Помидоры разрежьте на половинки.
Шаг 7
Выложите тесто в форму так, чтобы получились бортики. Влейте сливочно-яиную смесь и выложите половинки помидоров срезом вниз.
Шаг 8
Запекайте кищ с сыром и помидорами 50–60 минут при температуре 180 °С.
