Овощной суп с мидиями
Если добавить в простой суп морепродукты, его вкус станет более ярким, насыщенным и интересным.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
3–4 штуки
1 штука
1 штука
1–2 штуки
1 штука
1–2 ст. ложки
1 600–1 800 мл
350–400 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте картошку, перец и морковь средними кусочками, помидоры и лук — мелкими.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности.
Шаг 3
Добавьте картошку с морковью и перцем. Перемешайте, готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте горячей водой.
Шаг 4
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и варите 15–20 минут.
Шаг 5
Добавьте в суп мидии вместе с помидорами, посолите и поперчите. Готовьте 5 минут после повторного закипания.
