Томатный крем-суп с морепродуктами
1 ч. 25 мин.

Томатный крем-суп с морепродуктами

Избранное

Нежное сливочное блюдо из креветок, морских гребешков и мяса краба на курином бульоне.

Время приготовления

Общее
1 ч. 25 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Лук
1 штука
Морковь
1 штука
Стебель сельдерея
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Помидоры в собственном соку
800 г
Креветки
700 г
Морские гребешки
200 г
Сливочное масло
25 г
Лавровый лист
1 штука
Тимьян
2 веточки
Мука пшеничная
2 ст. ложки
Куриный бульон
1½ л
Крем-сыр
250 г
Вино белое сухое
2 ч. ложки
Мясо краба
150 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук, морковь и сельдерей мелко нарежьте. Измельчите чеснок. Порубите помидоры.

  2. 2․

    Креветки очистите и разделите на маленькие кусочки. Тщательно помойте морские гребешки.

  3. 3․

    В большой кастрюле растопите сливочное масло на сильном огне. Добавьте морковь, лук, сельдерей, чеснок, лавровый лист и веточку свежего тимьяна. Варите, пока овощи не станут мягкими, примерно 10 минут.

  4. 4․

    Всыпьте муку, хорошо перемешайте и готовьте еще пару минут, продолжая помешивать.

  5. 5․

    Выложите помидоры, влейте бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите 30 минут.

  6. 6․

    Добавьте сливочный сыр и вино, перемешайте. После того как сыр растворится, готовьте суп под крышкой ещё 10 минут.

  7. 7․

    Выньте лавровый лист и тимьян. Пюрируйте суп с помощью блендера.

  8. 8․

    Мясо краба нарежьте на кусочки, выложите в суп и варите в течение 10 минут.

  9. 9․

    Добавьте креветки и гребешки и продолжайте готовить минут 5, пока морепродукты не будут приготовлены.

  10. 10․

    Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.

Обложка: Bochkarev Photography / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Крем-суп из тыквы со сливками
Крем-суп из тыквы со сливками
Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом
Сырный крем-суп с овощами и соевым соусом
Сырный крем-суп на курином бульоне, пиве и молоке
Сырный крем-суп на курином бульоне, пиве и молоке
Сырный крем-суп с креветками
Сырный крем-суп с креветками
Показать ещё
Комментарии
Юлия Смужко
29.03.21 15:44
в закладочки
Что вы могли пропустить
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Что делать, если вы постоянно чувствуете усталость
Избранное
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Как слить воду с натяжного потолка самостоятельно
Избранное
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Что смотреть в кинотеатрах в марте
Избранное
15 priyatnyh podarkov devushke ili zhene na 8 Marta
15 приятных подарков девушке или жене на 8 Марта
Избранное
25 очень вкусных салатов на день рождения
25 очень вкусных салатов на день рождения
Избранное
Можно ли вылечить насморк чесноком
Можно ли вылечить насморк чесноком
Избранное
15 модных цветов этой весны и будущего лета
15 модных цветов этой весны и будущего лета
Избранное
Как вырастить гранат из косточки
Как вырастить гранат из косточки
Избранное
мелодрама «Прошлые жизни»
«Прошлые жизни» — чуткая мелодрама A24 о душевной близости
Избранное
Pravda li, chto polezno kupat'sya v prorubi
Правда ли, что полезно купаться в проруби
Избранное