Панна котта с крыжовником — нежный летний десерт
Ягодный соус с яркой кислинкой идеально дополнит нежное желе на основе греческого йогурта.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для панна котты
Ингредиенты для соуса
Приготовление
Шаг 1
Желатин залейте тёплой водой и оставьте на 15–20 минут. Смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения.
Шаг 2
Влейте в молоко желатин, перемешайте, чтобы растворились гранулы. Не доводите смесь до кипения.
Шаг 3
Снимите молоко с огня, слегка остудите. Добавьте йогурт, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Разлейте смесь по двум формам, уберите панна котту на 4–6 часов в холодильник до застывания.
Шаг 5
Крыжовник очистите от хвостиков, смешайте с водой и сахаром. Готовьте ягоды на небольшом огне 15 минут.
Шаг 6
Крыжовник полностью остудите, измельчите блендером и протрите через мелкое сито.
Шаг 7
Формы с панна коттой опустите на пару секунд в горячую воду и переверните на тарелку. Полейте десерт соусом из крыжовника.
