Паста болоньезе с грибами
Паста с мясным фаршем и томатным соусом — классическое сочетание, которое только выиграет, если добавить шампиньоны.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками, грибы и помидоры — средними.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Подрумяньте лук с чесноком за 4–5 минут. Смешайте с томатной пастой и обжаривайте ещё минуту.
Шаг 3
Добавьте фарш, перемешайте и оставьте на огне на 3–4 минуты. Помешивайте и разбивайте лопаткой крупные комки.
Шаг 4
Закиньте грибы и обжаривайте всё вместе 3–4 минуты.
Шаг 5
Добавьте помидоры вместе с соком. После закипания убавьте огонь до умеренного, прикройте крышкой и тушите 25–30 минут. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Пасту отварите до состояния al dente за 8–10 минут, точное время смотрите на упаковке. Слейте всю жидкость.
Шаг 7
Добавьте пасту в сковороду с соусом, перемешайте и через минуту-две снимите с огня.
