Паста с белыми грибами и сливками
Для этого рецепта используются сушёные грибы. Они обжариваются с луком и чесноком, а затем к ним добавляются сливки. В итоге паста приобретает восхитительный аромат.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
150–200 г
по вкусу
1 штука
2 зубчика
30 г
50–100 мл
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Сушёные грибы промойте в прохладной воде и замочите в горячей на 20–30 минут.
Шаг 2
Слегка отожмите грибы и нарежьте. Воду не выливайте.
Шаг 3
Отварите макароны в подсоленной воде по инструкции на упаковке. Часть воды заменить жидкостью, в которой замачивались грибы.
Можно бросить пару грибов в кастрюлю. Благодаря этому у пасты будет более насыщенный вкус.
Шаг 4
Тем временем мелко порубите лук и чеснок.
Шаг 5
Растопите масло в сковороде и обжаривайте лук около 5 минут до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте чеснок и грибы и готовьте ещё минут 8.
Шаг 7
Макароны выложите к грибам, прогрейте 1 минуту, добавьте сливки и соль.
Шаг 8
При желании посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью и тёртым сыром.
