Паста с кальмарами, мидиями и шампиньонами
Морепродукты и грибы в сливочном соусе с тонким ароматом чеснока — идеальное дополнение к пасте.
Время приготовления
Общее
25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3–4 штуки
250–300 г
1–2 зубчика
1 ст. ложка
1 ст. ложка
200–250 г
120 мл
по вкусу
250–300 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тушки кальмаров нарежьте кольцами, грибы — небольшими кусочками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оба вида масла. За 30 секунд подрумяньте чеснок. Добавьте грибы и готовьте, пока не выпарится вся влага, которая выделилась.
Шаг 3
Засыпьте к шампиньонам мидии и оставьте на огне на 2–3 минуты.
Шаг 4
Положите в сковороду кальмаров. Перемешайте и обжаривайте 30–60 секунд. Добавьте сливки, посолите и готовьте всё вместе ещё несколько минут.
Шаг 5
Пока готовятся грибы и морепродукты, отварите пасту до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 6
Полейте пасту соусом, посыпьте зеленью, перемешайте и сразу же подавайте к столу.
