Паста с грибами и кабачками
Эта простая овощная паста с белым вином и пикантным чили получится невероятно ароматной и сытной.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
½ штуки
1 зубчик
200 г
2 ст. ложки
1 щепотка
250 г
по вкусу
30 мл
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, лук и чеснок — мелкими кубиками, грибы — небольшими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте чеснок с перцем чили 30 секунд, добавьте лук, кабачки и грибы.
Шаг 3
Готовьте всё вместе на сильном огне 3–4 минуты. В это время отварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности.
Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипалисьШаг 4
Влейте к овощам белое вино, по желанию добавьте трюфельное масло. Откиньте пасту на дуршлаг, сохранив 5–6 столовых ложек воды от варки.
Шаг 5
Добавьте пасту и воду в сковороду, перемешайте, готовьте 1 минуту. По желанию посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и натёртым пармезаном.
