20 мин.

Паста с креветками и кабачками

Name: Паста с креветками и кабачками
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Креветки 450 г; Небольшие кабачки 3–4 штуки; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 3 ст. ложки; Сухой перец чили ½ ч. ложки; Каперсы 1 ст. ложка; Белое сухое вино 120 мл; Вода 120 мл; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Паста 400 г; Петрушка 3–4 веточки

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Попробуйте изысканное сочетание овощей, морепродуктов и ароматного соуса с белым вином и каперсами.

Время приготовления

Общее

20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

450 г

3–4 штуки

2 зубчика

3 ст. ложки

½ ч. ложки

1 ст. ложка

120 мл

120 мл

по вкусу

по вкусу

400 г

3–4 веточки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Креветки очистите. Кабачки нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Чеснок мелко порубите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, обжаривайте чеснок и чили 1 минуту. Добавьте креветки и каперсы, готовьте 3–4 минуты.
Шаг 3
Влейте вино и готовьте 2–3 минуты, пока не выпарится алкоголь. Добавьте кабачки и воду, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Тушите под крышкой на небольшом огне 8–10 минут до мягкости кабачков. Пасту отварите в кипящей подсоленной воде.
Шаг 5
Откиньте макароны на дуршлаг, смешайте с соусом и готовьте 1 минуту. Посыпьте пасту нарезанной петрушкой.