25 мин.

Паста с нутом в томатном соусе

Name: Паста с нутом в томатном соусе
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 4 ст. ложки; Паприка 1 ч. ложка; Отварной или консервированный нут 900 г; Помидоры в собственном соку 500 г; Лавровый лист 1 штука; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Паста 300 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Эта сытное блюдо — идеальный вариант для простого и быстрого обеда. Дополните его свежей зеленью и сыром. Так будет ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

4 ст. ложки

Паприка

1 ч. ложка

Отварной или консервированный нут

900 г

Помидоры в собственном соку

500 г

Лавровый лист

1 штука

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Паста

300 г

Можно добавить

Пармезан

по вкусу

Базилик

по вкусу

Приготовление

1․
Лук и чеснок мелко нарежьте. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Всыпьте паприку, готовьте 20–30 секунд.
2․
Добавьте в сковороду лук, готовьте 2 минуты. Всыпьте чеснок и жарьте ещё минуту.
3․
Нут откиньте на сито, сохраните 200 мл жидкости. Всыпьте нут к овощам, хорошо перемешайте.
4․
Влейте в сковороду жидкость от нута и помидоры в собственном соку, добавьте лавровый лист.
5․
Соус доведите до кипения и тушите под крышкой на небольшом огне 20 минут, добавьте соль и перец по вкусу.
6․
Пасту отварите в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг. Сохраните 150–250 мл воды, в которой варилась паста.
7․
Добавьте к соусу пасту и жидкость из-под неё. Хорошо перемешайте, готовьте 1–2 минуты. По желанию посыпьте пасту натёртым пармезаном и листьями базилика.