Паста с мидиями в сливочном соусе
Бархатистый соус объединит спагетти и морепродукты в единое целое.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1–2 зубчика
60 г
2 ст. ложки
450 мл
250 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Спагетти отварите до состояния аль денте и откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить спагетти, чтобы они не слиплисьШаг 2
Лук и чеснок нарежьте мелкими кусочками.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло. Не небольшом огне обжарьте лук с чесноком до мягкости, но не зарумянивайте.
Шаг 4
Засыпьте в сковороду просеянную муку и мешайте 1–2 минуты.
Шаг 5
При постоянном помешивании влейте тёплое молоко и тушите соус 3–4 минуты.
Шаг 6
Добавьте подогретые сливки вместе с мидиями и солью. Готовьте под крышкой 5–7 минут.
Если соус выйдет слишком густым, влейте ещё немного молока.
Шаг 7
Подавайте спагетти вместе с соусом и мидиями.
