Пастуший пирог с рыбой
Картофельное пюре и рыба очень удачно дополняют друг друга в этом простом блюде.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Очищенную картошку отварите за 20–25 минут в подсоленной воде. Слейте всю жидкость и верните кастрюлю на огонь ещё на полминуты.
Шаг 2
Добавьте молоко с маслом и сделайте пюре с помощью толкушки.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте измельчённый лук, посыпьте мукой и обжаривайте 1–2 минуты.
Шаг 4
Тонкой струйкой влейте тёплое молоко, постоянно помешивая венчиком. После закипания оставьте на огне на 3–4 минуты.
Шаг 5
Рыбу нарежьте средними кусочками. Добавьте в соус вместе с солью, перцем, горчицей, кукурузой и горошком. Перемешайте.
Шаг 6
Выложите рыбу в форму для запекания. Сверху ровным слоем распределите картофельное пюре. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 35–40 минут.
