Перепелиные яйца по-шотландски
Приготовьте варёные яйца в сочной и румяной оболочке из говядины.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Перепелиные яйца отварите за полторы-две минуты. Остудите и очистите.
Как и сколько варить перепелиные яйцаШаг 2
Мелко нарубите зелень. Добавьте её к фаршу вместе с солью и перцем, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Куриные яйца взбейте с щепоткой соли. Панировочные сухари и муку насыпьте в разные миски.
Шаг 4
Возьмите немного фарша и сделайте из него лепёшку у себя на ладони. В центр положите перепелиное яйцо и запечатайте фарш вокруг него.
Шаг 5
Каждую заготовку обваляйте в муке, опустите во взбитые яйца, а после — в сухари. Стряхните излишки панировки.
Шаг 6
В глубокой сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Партиями обжаривайте яйца примерно по 2–3 минуты, чтобы зарумянить.
Шаг 7
Готовые яйца по-шотландски выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
