Перуанский салат с курицей и картошкой
Основа этого блюда — картофельное пюре, которое отлично сочетается с птицей, авокадо и яйцами.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
800–900 г
60 мл
2–3 штуки
по вкусу
по вкусу
1 штука
350–400 г
1 штука
по вкусу
2–3 штуки
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите до готовности в подсоленной воде за 20–30 минут. Слегка остудите, очистите и взбейте с помощью блендера.
Шаг 2
Размешайте картошку с маслом, измельчённым чили, солью и молотым перцем.
Вместо чили можно использовать любой острый соус по вкусу.
Шаг 3
Куриное филе и луковицу измельчите. Смешайте с майонезом, солью и перцем. Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 4
На тарелку выложите половину пюре, сверху — ломтики авокадо и курицу. Накройте оставшимся пюре и разровняйте.
Салат можно сразу собирать порционно.
Шаг 5
Сверху посыпьте измельчёнными яйцами, посолите и добавьте немного майонеза.
