Пирог из слоёного теста с фаршем и голубым сыром
Изюминка этой выпечки — пикантный сыр с плесенью, который прекрасно дополняет начинку из говядины. Звучит изысканно, но готовится очень просто.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте масло в сковороде на огне выше среднего. Обжаривайте мелко нарубленный лук 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 2
Добавьте измельчённый чеснок, сделайте средний огонь и готовьте 4–5 минут.
Шаг 3
Снова немного увеличьте огонь. Выложите к овощам фарш и обжаривайте 8–10 минут, пока он не подрумянится. Приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Добавьте лавровый лист и бульон, перемешайте. Если фарш не покрылся полностью, влейте ещё немного воды.
Шаг 5
Доведите до лёгкого кипения и готовьте 20 минут.
Шаг 6
Слегка присыпьте стол мукой. Раскатайте тесто прямоугольным пластом толщиной примерно ¹⁄₂ см.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 8
На середину теста широкой полосой выложите начинку. По бокам оставьте около 10 см теста. На фарш поместите раскрошенный сыр.
Шаг 9
Сделайте на боковых сторонах теста много поперечных разрезов до начинки.
Шаг 10
Накладывайте получившиеся полоски на сыр, чередуя правую и левую стороны теста. Должна получиться плетёнка. Защипните узкие края.
Шаг 11
Смажьте тесто взбитым яйцом. По желанию присыпьте пряными травами.
Шаг 12
Выпекайте пирог 20–30 минут, пока он не станет румяным.
