Пирог с грушами и маскарпоне
Тесто из сливочного сыра и кусочки сочных спелых фруктов — сочетание, благодаря которому эта выпечка в итальянском стиле получается такой вкусной.
Время приготовления
Общее
1 час 15 минут
Активное
(требуется ваше участие)
15 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
2 шутки
3 штуки
150 г
230 г
220 г
¼ ч. ложки
2 ч. ложки
2½ ст. ложки + для смазывания
Приготовление
Шаг 1
Очистите груши. Одну нарежьте небольшими кубиками, вторую — плоскими ломтиками.
Шаг 2
Взбейте яйца сначала с сахаром, а после — с маскарпоне.
Шаг 3
Просеянную муку соедините с солью, крахмалом и разрыхлителем.
Шаг 4
Добавьте сухие ингредиенты к сырной массе, аккуратно перемешайте. Влейте масло и размешайте ещё раз.
Шаг 5
Засыпьте нарезанные кубиком груши и перемешайте, чтобы равномерно распределить их.
Шаг 6
Выложите тесто в смазанную маслом форму, разровняйте и выложите сверху оставшиеся ломтики фруктов.
Шаг 7
Запекайте пирог 45–60 минут при температуре 170 °С.
Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой, без сырого теста.
