Простой рецепт пирога с крыжовником и абрикосами
Кислый крыжовник здорово оттеняет сладкие абрикосы. Тесто готовится из большого количества масла и яиц, поэтому получается мягким и пышным.
Пирог можно дополнительно посыпать миндальными лепестками и ванильным сахаром, чтобы была красивая верхушка. К тому же аромат и вкус миндаля идеально сочетаются с абрикосом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 ℃. Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки.
Шаг 2
Нарежьте абрикосы крупными кусочками. Выложите в миску вместе с крыжовником и смешайте с 20 г ванильного сахара.
Шаг 3
Взбейте миксером размягчённое масло, обычный сахар, остатки ванильного и соль.
Шаг 4
По очереди вводите яйца, каждый раз хорошо взбивая массу.
Шаг 5
Соедините муку, крахмал и разрыхлитель. Порциями вводите в масляную массу, тщательно перемешивая.
Шаг 6
Распределите примерно ⅔ теста по форме. Отправьте в духовку на 5 минут.
Шаг 7
Затем выложите на основу начинку и покройте оставшимся тестом. По желанию посыпьте миндальными лепестками и сахаром.
Шаг 8
Выпекайте пирог с крыжовником и абрикосами ещё примерно 30 минут, до румяной корочки.
