Пирог с мясом и тыквой

Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом.

Лук очистите и мелко порубите. Натрите тыкву на крупной тёрке.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук около 5 минут до золотистого цвета.

Выложите в сковороду фарш. Добавьте куркуму, паприку, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 15–20 минут.

Вмешайте в фарш тыкву. Выключите огонь и слегка остудите начинку.

Присыпьте стол мукой. Тонко раскатайте два листа теста.

Выложите первый пласт в форму, сделайте бортики. Наполните форму начинкой и накройте вторым листом теста. Защипните края и наколите верх пирога вилкой в нескольких местах.

Взбейте яйцо и смажьте им пирог. По желанию сделайте неглубокие надрезы в виде сетки.

Выпекайте пирог 25–30 минут до золотистого цвета.