1 ч.

Пирог с мясом и тыквой

Name: Пирог с мясом и тыквой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук репчатый 2 штуки; Очищенная тыква 400 г; Растительное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания; Фарш любой 500 г; Куркума 1 ч. ложка; Паприка молотая 1 ч. ложка; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука 1–2 ст. ложки; Слоёное тесто 500 г; Яйцо 1 штука

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Ароматная тыква прекрасно дополняет начинку из мясного фарша с луком и специями.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Лук репчатый

2 штуки

Очищенная тыква

400 г

Растительное масло

1–2 ст. ложки + для смазывания

500 г

1 ч. ложка

1 ч. ложка

по вкусу

по вкусу

1–2 ст. ложки

500 г

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом.
Шаг 2
Лук очистите и мелко порубите. Натрите тыкву на крупной тёрке.
Шаг 3
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук около 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Выложите в сковороду фарш. Добавьте куркуму, паприку, посолите и поперчите. Готовьте, помешивая, 15–20 минут.
Шаг 5
Вмешайте в фарш тыкву. Выключите огонь и слегка остудите начинку.
Шаг 6
Присыпьте стол мукой. Тонко раскатайте два листа теста.
Шаг 7
Выложите первый пласт в форму, сделайте бортики. Наполните форму начинкой и накройте вторым листом теста. Защипните края и наколите верх пирога вилкой в нескольких местах.
Шаг 8
Взбейте яйцо и смажьте им пирог. По желанию сделайте неглубокие надрезы в виде сетки.
Шаг 9
Выпекайте пирог 25–30 минут до золотистого цвета.