Пирог с яблоками на кефире
Выпечка получается нежной, пышной, не слишком сладкой, с лёгкой фруктовой кислинкой и цитрусово-коричным ароматом.
Время приготовления
Общее
1 ч. 10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
100–150 г + для посыпки
1 штука
200 мл
100 мл + для смазывания
1 щепотка
1–2 ч. ложки
250 г
1¹⁄₂ ч. ложки
4–5 штук
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Миксером взбейте сахар и яйцо. Должна получиться светлая пышная масса.
Шаг 2
Добавьте кефир, масло и соль. Взбейте ещё раз.
Шаг 3
Всыпьте цедру и муку, просеянную с разрыхлителем. Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой.
Шаг 4
Оставьте для украшения 1–2 яблока. Остальные нарежьте небольшими кубиками и вмешайте в тесто.
Шаг 5
Смажьте маслом форму диаметром 20–22 см. Выложите туда тесто.
Шаг 6
Нарежьте оставшиеся яблоки тонкими дольками и красиво разложите сверху. Присыпьте сахаром и корицей.
Шаг 7
Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 40–50 минут.
Чтобы проверить готовность, введите в тесто зубочистку: она должна выходить из него сухой.
