Полба с грибами и овощами

Приготовление

1. Шаг 1

   Полбу отварите в подсоленной воде за 25–30 минут.

   Как варить полбу правильно

2. Шаг 2

   Лук и перец нарежьте небольшими кусочками, грибы — пластинками. Морковь натрите.

   Чтобы блюдо получилось ярче, можно взять по половинке перцев разного цвета.

3. Шаг 3

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте перец с грибами и готовьте всё вместе ещё несколько минут. Посолите и поперчите.

4. Шаг 4

   Выложите полбу в ту же сковороду. Перемешайте и через 2–3 минуты снимите с огня.