Постный пирог с яблоками
Мягкая выпечка на основе яблочного пюре с тонким ароматом ванили и красивыми кусочками фруктов.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте подсолнечным маслом форму диаметром 23–25 см.
- 2․
Взбейте миксером размягчённое кокосовое масло с сахаром. Добавьте пюре, ваниль, растительное молоко и уксус и взбейте ещё раз. Если в массе есть комки, ничего страшного.
Для рецепта нужен стакан объёмом 240–250 мл. - 3․
Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. В два захода введите мучную массу в жидкую, перемешивая миксером до однородности.
- 4․
Выложите тесто в форму и разровняйте.
- 5․
Очистите яблоки от кожуры. Разрежьте пополам или на четвертинки. Удалите сердцевины.
- 6․
На каждом куске фрукта сделайте несколько разрезов с той стороны, где была шкурка. Не прорезайте до конца.
- 7․
Выложите яблоки на тесто разрезами вверх.
- 8․
Выпекайте пирог примерно 1 час и 10 минут. Спустя 45 минут можно накрыть его фольгой, чтобы края не слишком зарумянивались.
Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить из теста чистой. - 9․
Абрикосовый джем слегка подогрейте в микроволновке, чтобы он стал жидким. Смажьте им верх горячего пирога — это придаст ему аппетитный блеск.