Простая запеканка с брюссельской капустой

Приготовление

1. Шаг 1

   Брюссельскую капусту отварите в слегка подсоленной воде за 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

2. Шаг 2

   Лук и бекон нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

3. Шаг 3

   Бекон слегка подрумяньте на сковороде без масла. Выложите на тарелку.

4. Шаг 4

   На жире от бекона обжарьте лук до мягкости. Добавьте сначала сливочное масло, затем вспыьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы. Посыпьте мускатным орехом.

5. Шаг 5

   При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте тёплое молоко. Кипятите соус ещё несколько минут, пока он слегка не загустеет. Слегка посолите.

6. Шаг 6

   Выложите брюссельскую капусту в форму. Добавьте сыр и бекон, залейте соусом.

7. Шаг 7

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.