Простая запеканка с брюссельской капустой

Приготовление

1. 1․

   Брюссельскую капусту отварите в слегка подсоленной воде за 4–5 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.

2. 2․

   Лук и бекон нарежьте мелкими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.

3. 3․

   Бекон слегка подрумяньте на сковороде без масла. Выложите на тарелку.

4. 4․

   На жире от бекона обжарьте лук до мягкости. Добавьте сначала сливочное масло, затем вспыьте просеянную муку и помешивайте минуту-полторы. Посыпьте мускатным орехом.

5. 5․

   При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте тёплое молоко. Кипятите соус ещё несколько минут, пока он слегка не загустеет. Слегка посолите.

6. 6․

   Выложите брюссельскую капусту в форму. Добавьте сыр и бекон, залейте соусом.

7. 7․

   Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.