Простой чаудер с креветками
В суп добавляется молоко, но пусть вас это не пугает: оно дарит бархатистую нежную текстуру.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
3 штуки
1 штука
500 мл
1 ст. ложка
300 мл
200 мл
450 г
по вкусу
по вкусу
несколько веточек
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Соедините крахмал и немного молока.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3
Залейте молоком без крахмала и подогрейте, но не доводите до кипения.
Шаг 4
Добавьте бульон с вином, вскипятите и проварите 2–3 минуты.
Шаг 5
Закиньте картошку и готовьте ещё 10 минут, затем ещё несколько минут вместе с креветками.
Шаг 6
Добавьте молоко с крахмалом, соль и перец. Варите несколько минут, чтобы суп загустел.
Шаг 7
Готовый чаудер подавайте с рубленой зеленью и сухариками.
