40 мин.

Простой чаудер с креветками

Name: Простой чаудер с креветками
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Картофель 3 штуки; Репчатый лук 1 штука; Кукурузный крахмал 40 г; Молоко 500 мл; Растительное масло 1 ст. ложка; Овощной бульон или вода 300 мл; Сухое белое вино 200 мл; Очищенные креветки 450 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень несколько веточек; Сухарики по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В суп добавляется молоко, но пусть вас это не пугает: оно дарит бархатистую нежную текстуру.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

1 штука

40 г

500 мл

1 ст. ложка

Овощной бульон или вода

300 мл

200 мл

450 г

по вкусу

по вкусу

несколько веточек

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Соедините крахмал и немного молока.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости.
Шаг 3
Залейте молоком без крахмала и подогрейте, но не доводите до кипения.
Шаг 4
Добавьте бульон с вином, вскипятите и проварите 2–3 минуты.
Шаг 5
Закиньте картошку и готовьте ещё 10 минут, затем ещё несколько минут вместе с креветками.
Шаг 6
Добавьте молоко с крахмалом, соль и перец. Варите несколько минут, чтобы суп загустел.
Шаг 7
Готовый чаудер подавайте с рубленой зеленью и сухариками.