Простой сливочный суп с мидиями
Минимум ингредиентов и максимум вкуса. Это блюдо получается восхитительно нежным и невероятно аппетитным.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
2 штуки
2 зубчика
2 ст. ложки
25 г
600–700 мл
100 мл
350–400 г
100 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и прозрачности. Добавьте чеснок и готовьте всё вместе ещё половину минуты.
Шаг 3
Снимите с огня. Посыпьте лук с чесноком мукой и хорошо перемешайте. Медленно, при постоянном помешивании, влейте бульон.
Шаг 4
Верните кастрюлю на небольшой огонь, добавьте сливки и варите 5 минут после закипания.
Шаг 5
Выложите в суп морепродукты и варите ещё 5–6 минут. Влейте белое вино, посолите и после повторного закипания снимите с огня.
