Простые фрикадельки с подливкой
С добавлением лука и цедры мясные шарики получаются особенно вкусными, а соус на основе сливок отлично дополняет их.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
½ штуки
1 штука
900 г
1 штука
60 г
1 ч. ложка
½ ч. ложки
100–120 мл
4 ст. ложки
160 мл
Приготовление
Шаг 1
Лук натрите на крупной тёрке, достаточно столовой ложки. Лимонную цедру измельчите, достаточно чайной ложки.
Шаг 2
Смешайте фарш с луком, цедрой, яйцом, просеянной мукой, солью и перцем. Добавьте минеральную воду и ещё раз хорошо перемешайте.
Выбирайте не слишком жирный фарш.
Шаг 3
Сформируйте из фарша небольшие шарики.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте мясные шарики до румяности со всех сторон, на это уйдёт примерно 20 минут.
Чем крупнее шарики, тем больше времени нужно на их приготовление.
Шаг 5
Выложите фрикадельки на тёплую тарелку и накройте фольгой.
Шаг 6
В ту же сковороду, где готовились фрикадельки, налейте сливки. Постоянно помешивая, доведите до кипения, снимите с огня и полейте фрикадельки.
