Пряники на сметане с глазурью

Растопите и остудите сливочное масло.

Венчиком взбейте яйцо с двумя видами сахара и солью.

Добавьте сметану и масло, тщательно перемешайте.

Соедините муку и разрыхлитель. Частями подсыпайте к жидким ингредиентам, хорошо перемешивая.

Переложите тесто на стол, присыпанный мукой, и помесите руками пару минут. Накройте и оставьте на 10 минут.

Раскатайте тесто в пласт толщиной не меньше 1 см. Стаканом вырежьте круглые заготовки диаметром около 5 см. Остатки теста снова раскатайте, вырежьте из них круги.

Уложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте 15–20 минут в духовке, разогретой до 180 °C.

За это время сделайте глазурь: тщательно перемешайте сахарную пудру с белком, добавьте лимонный сок.

Смажьте горячие пряники глазурью и отправьте в духовку ещё на пару минут. Если хотите, повторите этот процесс.