Пуэрториканский соус из мяты и петрушки
Этот ароматный насыщенный соус с нотками цитрусов и каперсов отлично подойдёт к разным блюдам.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
30–40 г
70–80 г
1 штука
1 штука
½ штуки
3–4 ст. ложки
1–2 зубчика
180 мл
⅓ ч. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Листья мяты и петрушки отделите от стеблей.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из лимонной мякоти выжмите две столовые ложки сока, из апельсина — одну.
Шаг 3
Лук и каперсы измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
Сложите подготовленные ингредиенты в чашу блендера вместе с оливковым маслом и хлопьями перца. Измельчите.
Шаг 5
Соус посолите и перемешайте.
