10 мин.

Пуэрториканский соус из мяты и петрушки

Name: Пуэрториканский соус из мяты и петрушки
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Листья мяты 30–40 г; Листья петрушки 70–80 г; Лимон 1 штука; Апельсин 1 штука; Репчатый лук ½ штуки; Каперсы 3–4 ст. ложки; Чеснок 1–2 зубчика; Оливковое масло 180 мл; Хлопья красного перца ⅓ ч. ложки; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот ароматный насыщенный соус с нотками цитрусов и каперсов отлично подойдёт к разным блюдам.

Время приготовления

Общее

10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

30–40 г

70–80 г

1 штука

1 штука

½ штуки

3–4 ст. ложки

1–2 зубчика

180 мл

Хлопья красного перца

⅓ ч. ложки

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Листья мяты и петрушки отделите от стеблей.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из лимонной мякоти выжмите две столовые ложки сока, из апельсина — одну.
Шаг 3
Лук и каперсы измельчите ножом. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
Сложите подготовленные ингредиенты в чашу блендера вместе с оливковым маслом и хлопьями перца. Измельчите.
Шаг 5
Соус посолите и перемешайте.