Пхали из фасоли
Пряные шарики с грецкими орехами и кинзой можно приготовить из отварной или консервированной фасоли. Подойдёт и белая, и красная.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
180 г
½ пучка
120 г
2–3 зубчика
1 ст. ложка
¾ ч. ложки
¾ ч. ложки
¼ ч. ложки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Фасоль залейте холодной водой и оставьте на 2–3 часа. Откиньте на сито, залейте свежей водой и отварите до готовности за 40–60 минут.
Как и сколько варить фасоль: простая и понятная инструкцияШаг 2
Сохраните примерно 60–80 мл отвара. Фасоль откиньте на сито, промойте, остудите и разомните в пюре.
Шаг 3
Мелко нарежьте кинзу. Орехи измельчите в крошку. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 4
Добавьте в фасоль кинзу, орехи, чеснок, уксус, специи и соль, тщательно перемешайте. Если масса получается слишком сухой, добавьте отвар.
Шаг 5
Сформируйте из массы небольшие шарики, украсьте их зёрнами граната.
