Пюре из картофеля и цветной капусты
Благодаря сочетанию овощей пюре получается ещё нежнее и вкуснее, а розмарин добавляет неповторимый аромат.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
700–800 г
400–500 г
по вкусу
1 веточка
500–600 мл
3–4 ст. ложки
180 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, а цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Сложите в кастрюлю, добавьте соль, веточку розмарина и залейте бульоном или водой.
Шаг 3
Доведите до кипения и проварите под крышкой примерно 15 минут.
Шаг 4
Слейте всю жидкость из кастрюли и уберите розмарин.
Шаг 5
Добавьте сливочное масло и разомните овощи толкушкой. Влейте молоко и ещё раз пюрируйте.
Добавляйте больше или меньше молока по своему вкусу.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте пюре рубленой зеленью.
