40 мин.

Пюре из картофеля и цветной капусты

Name: Пюре из картофеля и цветной капусты
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картошка 700–800 г; Цветная капуста 400–500 г; Соль по вкусу; Розмарин 1 веточка; Куриный бульон или вода 500–600 мл; Сливочное масло 3–4 ст. ложки; Молоко 180 мл; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Благодаря сочетанию овощей пюре получается ещё нежнее и вкуснее, а розмарин добавляет неповторимый аромат.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

700–800 г

400–500 г

по вкусу

1 веточка

Куриный бульон или вода

500–600 мл

Сливочное масло

3–4 ст. ложки

Молоко

180 мл

Зелень

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Картошку нарежьте небольшими кусочками, а цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Сложите в кастрюлю, добавьте соль, веточку розмарина и залейте бульоном или водой.
Шаг 3
Доведите до кипения и проварите под крышкой примерно 15 минут.
Шаг 4
Слейте всю жидкость из кастрюли и уберите розмарин.
Шаг 5
Добавьте сливочное масло и разомните овощи толкушкой. Влейте молоко и ещё раз пюрируйте.
Добавляйте больше или меньше молока по своему вкусу.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте пюре рубленой зеленью.