Рагу из курицы с фасолью и кукурузой
Томатный соус с яркими острыми нотками делает вкус блюда особенно насыщенным. Отличным гарниром к нему станет рис.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
2 шутки
1 штука
1 штука
400–450 г
½ ч. ложки
по вкусу
1 ч. ложка
1 ч. ложка
200–250 мл
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Куриное филе нарежьте средними кусочками, лук и перец — небольшими.
Шаг 2
Фасоль промойте. Помидоры вместе с соком измельчите блендером.
Вместо консервированной фасоли можно взять варёную.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
Шаг 4
Добавьте курицу и, помешивая, готовьте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 5
Посыпьте тмином, перцем и чесноком. Перемешайте.
Количество чили можно регулировать на свой вкус.
Шаг 6
Выложите в сковороду фасоль и кукурузу. Добавьте помидоры вместе с соком и горячий бульон или воду.
Оттаивать замороженную кукурузу не нужно.
Шаг 7
Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите 20–25 минут. За 5 минут до готовности посолите.
