50 мин.

Рагу из курицы с фасолью и кукурузой

Name: Рагу из курицы с фасолью и кукурузой
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 шутки; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Консервированная фасоль 400 г; Помидоры в собственном соку 400–450 г; Молотый тмин ½ ч. ложки; Молотая смесь перцев по вкусу; Молотый чили 1 ч. ложка; Сушёный молотый чеснок 1 ч. ложка; Замороженная или консервированная кукуруза 100–150 г; Куриный бульон или вода 200–250 мл; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Томатный соус с яркими острыми нотками делает вкус блюда особенно насыщенным. Отличным гарниром к нему станет рис.

Время приготовления

Общее

50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2 шутки

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Консервированная фасоль

400 г

Помидоры в собственном соку

400–450 г

Молотый тмин

½ ч. ложки

Молотая смесь перцев

по вкусу

Молотый чили

1 ч. ложка

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Замороженная или консервированная кукуруза

100–150 г

Куриный бульон или вода

200–250 мл

Соль

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Куриное филе нарежьте средними кусочками, лук и перец — небольшими.
Шаг 2
Фасоль промойте. Помидоры вместе с соком измельчите блендером.
Вместо консервированной фасоли можно взять варёную.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с перцем до мягкости.
Шаг 4
Добавьте курицу и, помешивая, готовьте, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 5
Посыпьте тмином, перцем и чесноком. Перемешайте.
Количество чили можно регулировать на свой вкус.
Шаг 6
Выложите в сковороду фасоль и кукурузу. Добавьте помидоры вместе с соком и горячий бульон или воду.
Оттаивать замороженную кукурузу не нужно.
Шаг 7
Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите 20–25 минут. За 5 минут до готовности посолите.