Рагу с кабачками и фасолью
Для этого блюда используются резаные помидоры в собственном соку и консервированная фасоль, поэтому оно готовится быстро.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 штуки
2 зубчика
10 листиков
2 ст. ложки
½ ч. ложки
по вкусу
¼ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте лук и кабачки небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Порубите базилик. Слейте жидкость с фасоли.
Шаг 2
Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте лук за 3–4 минуты до прозрачности. Добавьте чеснок и прогревайте ещё 30 секунд.
Шаг 3
Вмешайте кабачки, фасоль, помидоры вместе с соком, итальянские травы, соль и перец.
Шаг 4
После закипания тушите рагу на слабом огне под крышкой 15–20 минут до мягкости кабачков. В конце добавьте базилик.
