30 мин.

Рагу с кабачками и фасолью

Name: Рагу с кабачками и фасолью
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Кабачки 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Базилик свежий 10 листиков; Консервированная фасоль 400 г; Оливковое масло 2 ст. ложки; Резаные помидоры в собственном соку 800 г; Итальянские травы ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец красный хлопьями ¼ ч. ложки

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Для этого блюда используются резаные помидоры в собственном соку и консервированная фасоль, поэтому оно готовится быстро.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 штуки

2 зубчика

10 листиков

Консервированная фасоль

400 г

Оливковое масло

2 ст. ложки

Резаные помидоры в собственном соку

800 г

Итальянские травы

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец красный хлопьями

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук и кабачки небольшими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Порубите базилик. Слейте жидкость с фасоли.
Шаг 2
Разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжарьте лук за 3–4 минуты до прозрачности. Добавьте чеснок и прогревайте ещё 30 секунд.
Шаг 3
Вмешайте кабачки, фасоль, помидоры вместе с соком, итальянские травы, соль и перец.
Шаг 4
После закипания тушите рагу на слабом огне под крышкой 15–20 минут до мягкости кабачков. В конце добавьте базилик.