Раки в пиве
Раки получатся особенно сочными и нежными, если сварить их в бульоне с лёгким хлебным вкусом и насыщенным ароматом чеснока и укропа.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
1 большой пучок
4 л
6–7 ст. ложек
6 зубчиков
1 ч. ложка
25–35 штук
1 500 мл
Приготовление
Шаг 1
Репчатый лук промойте, сделайте на головке глубокий крестообразный надрез. Укроп поломайте на небольшие кусочки.
Шаг 2
Доведите воду до кипения. Добавьте соль, лук, укроп, чеснок и перец, варите 2–3 минуты на сильном огне.
Шаг 3
Раков тщательно промойте в холодной воде и опустите в кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 4
Когда вода снова закипит, влейте пиво. Варите 10–15 минут на сильном огне.
Шаг 5
Снимите кастрюлю с огня и оставьте раков на 30–40 минут в бульоне.
