Ризотто с лососем и кабачком
Попробуйте кремовое блюдо из риса с нежной красной рыбой и сочным овощем.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
40 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
½ штуки
2 штуки
200 г
3 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
20 г
Приготовление
Шаг 1
Порубите лук. Нарежьте кабачок кубиками, а филе лосося — небольшими кусочками.
Шаг 2
Разогрейте в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте рыбу. Посолите и поперчите. Отложите на тарелку.
Шаг 3
В ту же сковороду налейте оставшееся оливковое масло. Готовьте лук до мягкости. Добавьте кабачок, соль и перец. Тушите 5 минут.
Шаг 4
Введите в овощи рис и прогревайте 1 минуту. Влейте половину бульона. Готовьте, постоянно помешивая, 10 минут. В процессе подливайте жидкость.
Шаг 5
Добавьте в ризотто рыбу и нагревайте ещё около 5 минут до готовности риса.
Шаг 6
Вмешайте сливочное масло и соль. Снимите с плиты и оставьте на 5 минут.
